Un système de production intensif…
L’intensification des prélèvements réalisés dans les gisements de ressources naturelles met en péril la durabilité de nos systèmes de production. En parallèle, l’accroissement démographique accompagné par un changement des modalités de consommation conduit à l’épuisement de nos ressources naturelles et à la pollution de notre environnement.
….des ressources non exploitées
Paradoxalement, chaque année, plus du tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillée ou jetée (FAO, 2013), et seulement 20% des déchets générés sont valorisés de manière biologique.
En France, nous générons près de 20 Mt de bio-déchets par an.
Face aux enjeux portés par la transition écologique et dans un contexte de durcissement réglementaire, notre projet entend apporter une solution opérationnelle et durable à même de réduire l’impact environnemental de nos filières de production et de transformation.
